Ryggbiff med olivdränkta sparris och champinjoner. (1 person, ca 40 kr)
1.Stek ryggbiffen ca 5-7 minuter på ena sidan. Vänd biffen och stek den 2 minuter på den andra. Vill man ha den "medium" så steker man den bara 3 minuter på första sidan och 2 minuter på den andra.
2. Under tiden så skär du 4 st rädisor, 8 stycken svarta oliver i tunna skivor samt blandar 1 dl skaldjur. I exemplet ovan så är det kräftskärtar, räkor och bläckfisk.
3. Tag sedan skaldjuren och blanda med 1 dl Creme fraiche. Toppa med oliverna och rädisorna.
4. Tag ett rejält stort salladsblad, skölj, och lägg på fatet. Lägg sedan i fyllningen på salladsbladet.
5. Låt stå i kylskåpet tills kycklingen är klar i ugnen.
Smaklig måltid
Tillbaka till de andra LCHF recepten här